feat(deploy): Image-Promotion, deploy.env, Health-Check-Fix und Anleitungen

- Deploy-Scripts: Image-Promotion statt Rebuild (docker tag + up -d),
  deploy.env fuer Server-Konfiguration, -p fuer Projekt-Namen,
  Health-Check mit Host-Header und /xhr/health-check
- docker-compose.prod.yaml: name-Feld entfernt (Projekt-Name per -p)
- deploy.env.example als Vorlage hinzugefuegt
- .vibe/skills/client-build/SKILL.md aus Git-Index entfernt (gitignore)
- Deployment-Anleitung: Zugangsdaten, deploy.env, Image-Promotion,
  prod ohne eigenes Repo, git-clone-Hinweis, Log-Befehle mit -p
- Deploy-lokal-testen.md: neue Anleitung fuer lokales Testen

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docker-compose.prod.yaml

@@ -1,4 +1,6 @@
-name: kbpprod
+# Kein name:-Feld — Projekt-Name wird per -p in den Deploy-Scripts gesetzt
+# (kbptest fuer test-prod, kbpprod fuer prod), damit beide Umgebungen
+# parallel auf dem gleichen Server laufen koennen.
 services:
   pythonapp:
     extends: